13 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Hai 28, 2024

5 cách để giữ hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh

- Advertisement -

   Hệ vi sinh đường ruột bao gồm quần thể các loại vi khuẩn, virus tồn tại trong đường ruột của chúng ta, trong đó vai trò đáng kể thuộc về vi khuẩn. Mặc dù là những sinh vật rất nhỏ bé nhưng chúng có vai trò lớn đến không ngờ trong đời sống của con người. Bạn có biết rằng số lượng vi khuẩn sống bên trong chúng ta cũng tương đương với số tế bào của cơ thể người.

các loại vi khuẩn đường ruột

   Hệ vi sinh đường ruột kiểm soát nhiều khâu quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Chúng quyết định số calo năng lượng chúng ta thu được từ thức ăn, chúng tham gia vào tiến trình viêm nhiễm và ung thư, thậm chí chúng quyết định cả sở thích ăn uống cũng như tâm trạng của chúng ta nữa !

   Khi hệ vi khuẩn đường ruột trở nên mất cân bằng, thường là do một chủng loài hoặc một nhóm vi khuẩn nào đó phát triển quá mạnh và dư thừa, các chức năng bình thường của đường tiêu hóa trở nên rối loạn, dẫn đến một loạt các bệnh lý như béo phì, ung thư, viêm ruột …

- Advertisement -

♥ Đọc thêm: [Infographic] Crohn – bệnh lý viêm ruột mạn tính nguy hiểm

   Có rất nhiều tranh luận về việc làm thế nào để có một hệ vi sinh vật đường ruột “khỏe mạnh”. Tuy nhiên có một điều chắc chắn là cơ thể con người cần một hệ vi khuẩn đa dạng, với rất nhiều chủng loại để có thể nhanh chóng thích nghi với một số lượng lớn các loại thức ăn khác nhau mà chúng ta có thể tiếp cận tới, trong khi vẫn đảm bảo được các chức năng quan trọng khác như chống viêm. 

Vậy những thứ gì có thể hỗ trợ chúng ta có một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và đa dạng?

Hoa quả và rau xanh

thực phẩm giàu chất xơ

   Trong khi các loại dưỡng chất khác được tế bào đường ruột hấp thu phần lớn thì chất xơ – loại carbohydrate có nhiều trong thực vật, lại không thể bị các enzym tiêu hóa phân giải. Tuy nhiên vi khuẩn đường ruột lại có thể sử dụng chất xơ làm nguồn dinh dưỡng cho chúng. Ăn nhiều hoa quả và rau xanh chính là cách chúng ta “nuôi” hệ vi khuẩn của mình một cách tự nhiên và hiệu quả.

Tinh bột khó phân hủy

   Hầu hết các loại tinh bột mà ta dùng hàng ngày trong bữa ăn, như từ cơm, bánh mỳ, mỳ sợi, đều nhanh chóng bị phân hủy và được hấp thu. Tuy nhiên một phần nhỏ các phân tử tinh bột “đề kháng” lại quá trình tiêu hóa, chúng khó bị hấp thu và hoạt động giống như chất xơ, cung cấp nguồn dinh dưỡng dành cho vi khuẩn. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tinh bột khó phân hủy đặc biệt có lợi cho việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và đầy đủ chức năng.

   Các loại thức ăn chứa nhiều tinh bột khó phân hủy như khoai tây và các loại đậu. Đáng chú ý là nhiều loại tinh bột sẽ trở nên khó bị phân hủy hơn sau khi được nấu chín và làm lạnh trong tủ lạnh. Bởi vậy, hãy tận dụng một ít mì sợi hoặc khoai tây còn dư trong tủ lạnh từ ngày hôm trước, chúng có thể là “bữa ngon” cho vi khuẩn đường ruột của bạn đấy !

Ăn nhiều loại chất xơ khác nhau

   Các chủng loại vi khuẩn đường ruột rất khác nhau, và cũng không phải tất cả các chất xơ đều giống nhau. Thực tế, mỗi loại chất xơ sẽ có một hoặc một số chủng vi khuẩn nhất định “ưa thích” do chúng có những chức năng và cơ chế chuyển hóa phù hợp với loại chất xơ đó. Điều này có nghĩa là bạn cần có một quá trình “thử nghiệm” để tìm ra loại chất xơ nào tốt nhất dành cho đường ruột của mình. Bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ, hoặc các nguồn thực phẩm tự nhiên giàu xơ như ngũ cốc, đậu, các loại rau họ cải … Hãy cho đường ruột làm quen với mỗi loại trong 1-2 tuần để xem khả năng thích ứng của vi khuẩn.

Luyện tập

vận động và các bài tập tốt cho đường ruột

   Các bài tập thể lực không chỉ tốt cho tim mạch, chúng còn tốt cho cả đường ruột nữa. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, muối lactat sinh ra trong quá trình tập luyện có ảnh hưởng tích cực đến một số vi sinh vật đường ruột, và trong chiều hướng ngược lại, sự phân giải lactat của vi khuẩn giúp hiệu suất vận động của vận động viên tốt hơn.

   Điều này cho chúng ta thêm một lý do nữa để bắt đầu lên kế hoạch tập luyện cho bản thân. Nếu bạn chưa từng luyện tập, hãy bắt đầu với việc đi bộ hàng ngày hoặc một vài bài thể dục nhẹ nhàng.

Các thực phẩm bổ sung vi sinh

thức ăn lên men bổ sung vi khuẩn đường ruột
Một số loại thực phẩm lên men: kimchi, củ cải đỏ, giấm táo, sữa chua, dưa chuột muối, bắp cải muối.

    Đó là các loại thức ăn chứa sẵn các loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột, chúng thường là những thực phẩm đã được lên men như sữa chua, dưa cải muối, kimchi. Một nguồn khác chính là các loại men vi sinh được bán ở quầy dược phẩm. Tuy nhiên bạn nên biết là chưa có bằng chứng chứng tỏ các loại men vi sinh này có hiệu quả hơn thực phẩm, do đó đừng quá phụ thuộc vào thuốc. Nên nhớ, không gì bằng ăn uống !

Nguồn : Discovermagazine Health

- Advertisement -
Nguyễn Hoàng Sơn
Nguyễn Hoàng Sơnhttps://bshoangson.com/
Bác sĩ chuyên khoa I chuyên ngành Chẩn đoán hình ảnh tại Đại học Y Hà Nội. Hiện đang làm việc tại Hà Nội

ĐỌC THÊM

Nhận thông báo qua Email
Nhận thông báo cho
guest

0 Góp ý
Phản hồi trích dẫn trong bài viết
Xem tất cả bình luận

CỘNG ĐỒNG Y HỌC THÚ VỊ

6,000FansLike
5,000FollowersFollow
3,500SubscribersSubscribe
- Advertisement -

BÀI MỚI

0
Nếu thích bài viết, hãy để lại bình luận bạn nhé!x